saettab

Under vintern ska man undvika smoothies med frysta jordgubbar, och tomater från kylskåp när det är minusgrader. En del grönsaker som selleri och gurka ska man inte heller äta. Istället ska man äta en kost med patéer, nötter, kryddstark mat och kex. Att dricka mycket örtte och äta ljumma soppor (som man kör i en mixer eller i en torkugn).

Finns det några kritiska röster mot dieten?
Har faktiskt lite svårt att hitta kritiska röster mot Raw-food dieten, men det betyder absolut inte att den är fulländad för det! Det finns säkert de som är kritiska mot dieten, men jag har bara lite problem att hitta dem.. Några saker som jag kan tänka mig vara ett problem när man enbart äter raw-food kan vara att man får brist på vissa viktiga ämnen. Dr. Joel Fuhrman säger tex att man kan få för lite B₁₂ vitaminer, D-vitaminer eller kalorier för ett växande barn på en strikt Raw-food diet. Undervikt kan jag även tänka mig är ett stort problem om man går på en strikt raw-food diet under en längre tid. Matförgiftning är också en hälsorisk för alla människor som äter rå mat, och ökad efterfrågan på rå mat är förknippad med högre incidens av livsmedelsburna sjukdomar, särskilt för rått kött, fisk och skaldjur.

 

Fräsch raw food-gryta med grönsaker, nötter och kokos- och currysås.

Ingredienser
Russin
Cashewnötter
Skivade tomater
Skivade morötter
Sockerärtor
Böngroddar
Skivad svamp
Broccoli
Dill

 

(Recept och bild från http://www.rawfoodtips.se/)

Häll såsen över grönsakerna och hugg in!

Det bästa med GI-metoden är enligt förespråkarna ett bra sätt att minska sin vikt. Med hjälp av GI-metoden får man en jämnare blodsockerkurva, man blir piggare, friskare, metoden är bra för hjärtat, sötsuget minskar, man går snabbt och lätt ner i vikt, man får mer energi, risken för övervikt och riskerna för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar minskar. Detta är ingen direkt ”bantningskur” som säger att man ska sluta äta helt utan man skall kombinera en god kost och regelbunden motion vilket det i sig resulterar i viktminskning samt en bättre hälsa.

Man börjar med att lägga om kosten till en kost med långsamma kolhydrater, magert protein, nyttiga fetter och mycket frukt och grönt. De vill även att man ska kombinera GI-metoden med att börja motionera. Dessa saker är enligt GI-metoden bra att äta t.ex. fågel, fisk, skaldjur, kött, ägg och olivolja. Det man skall undvika är t.ex. potatis, vitt ris, pasta, couscous, bröd, hamburgare, pizza och vetemjöl.

Vissa av dessa livsmedel finns lokalt som t.ex. kött och ägg och de flesta andra livsmedlena finns i Sverige.

Eftersom att de flesta av livsmedlena som man skall äta inte behöver importeras skadas inte miljön så mycket som den skulle göra ifall det skulle vara så. Nu skadas den bara ifall man transporterar varorna inom Svearike.

GI-metoden är vanliga råvaror

Visst finns det nackdelar med GI-metoden även om de är få. Det kan vara svårt att läsa GI-tabellerna och lära sig vad som är OK att äta. Det kan vara jobbigt i början innan man kommer in i livsstilen. Det är också en risk att man äter fel, om man inte läser på om metoden ordentligt innan man börjar med den. Det största felet som många är att de äter för lite kolhydrater, i tron om att de då är extra duktiga och att de borde gå ner i vikt extra snabbt. Men det fungerar inte så, kroppen och hjärnan behöver kolhydrater, men rätt sorts kolhydrater och i rätt mängder.

Ifall vi skulle konstruera en maträtt skulle vi välja kycklingfilé med tärnade grönsaker. Råvarorna som används är kycklingfilé, aubergine, röd paprika, purjolök och rapsolja.

 

/Oscar, Tim och Emma

ISO dieten=Isokalorisk diet bygger på att man ska fördela energin jämt mellan de olika näringsämnena. Kolhydrater, fett och protein.  Man ska äta 33% av allt. Man ska även blanda detta med grönsaker.

Vad man inte ska äta = inte hel och halv fabrikat, socker, man ska äta kolhydrater med lågt GI (som fullkorn, grönsaker och linser)

5 mål är och rekommendera för att inte bli hungrig.

Det man vill åstakomma är att gå ner i vikt ganska fort.

Den här dieten ska alltså sätta fart på förbränningen och man ska gå ner 1 kilo per vecka om man håller sig till 1600kcla per dag.

Isodieten är ingen riktig lågkolhydratkost men de kolhydrater som intas ska vara

Kolhydrater med lågt GI, dvs fullkorn, grönskaer, linser mm.

Dieten förbjuder alla typer av hel och halvfabrikat.  Man ska även undvika socker.

Om man följer detta strikt, ska man efter 8 veckor ha gått ner 8 kilo och därefter måste viktminskningen stabiliserars. Det gör man genom att äta normalt fast med samma isolatorisk fördelning

Det mest är bra livsmedel i vår diet, tex fullkorn grönsaker mm

Det mesta har vi i Sverige. Grönsaker och fullkorn mm finns i Sverige och man kan köpa ekologisktMan kan välja olika produkter och därarv välja bort produkter med GMO. Det är en bra diet man kan äta hela livet. Man får i sig allt man behöver.

Stenåldersdieten

Syftet med dieten är dels för att gå ner i vikt men även för att må bättre. Dieten kan även minska risken för dagens välfärdssjukdomar som magproblem, typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och högt blodtryck. Forskare menar att människan ska äta så som vi gjorde på stenålder och undvika att äta det som vi själva har tagit fram. Sådan mat som skall undvikas enligt denna metod är spannmål, raffinerat socker och salt, margarin, smör, mjölk, baljväxter samt halvfabrikat.

Det man enligt stenåldersdieten skall äta är kött, fisk, ägg, bär, frukt, nötter, grönsaker och rotfrukter. Mat som människan själv tagit fram är tillexempel bröd, pasta, mjölk och raffinerat socker ska undvikas.

Vi kan ta fram all stenålderns mat själva men vissa nötter, frukter, kött och grönsaker måste importeras från andra länder.

Äter man för mycket kött och fisk kan det lätt hända att dessa arter blir utrotade om vi förbrukar mer än vad som odlas. Detta är såklart en direkt påverkan på miljön på ett negativt sätt.

Problemet med denna diet är att den kan vara för resurssnål för en hållbar utveckling eftersom man tar upp så mycket fisk och skjuter så mycket kött osv. Ett annat problem är att man kan bli yrslig och få andra bieffekter pga. att man inte äter kolhydrater. Därför är det viktigt att få i sig mycket fett genom nötterna och fisken istället.

En bra meny att äta om man går på stenåldersdieten är tex äggomelett med grönsaker och skinka i till frukost. Till lunch fisk, mos gjort av morötter och grönsaker till. Till middag kött (stek), grönsaker och ungs rostade rotfrukter. Mellan måltiderna, till mellanmål kan man äta frukt och nötter.

 

 

http://www.dietguiden.com/stenaldersdieten.php

http://www.ganerivikt.se/dieter/stenaldersdieten/

Med genteknik kan man exempelvis idag återskapa hela virus I princip är et mycket enkelt. Man gå in i en öppen databas och hämtar sekvensen för viruset arvsmassa. Sedan beställer man Dna-molekyler med denna sekvens från ett DNA-synföretag. Därför förs Dna-molekylen in i celler från ett lämpligt djur. Varpå dessa börjar tillverka fungerade virus i stor skala.

PÅ detta sätt har forskare både framställt fungerade smittkoppsvirus och det aggressiva influensavirus som dödade miljontals människor 1918-19 i den epidemi som kallas spanska sjukan. Detta har lett till en nervös diskussion om risken för att terrorister ska börja tillverka sådana virus för att använda dem som massförstörelsevapen

Vad tror ni detta kan få för betydelse i framtiden?

Med genteknik kan man exempelvis idag återskapa hela virus I princip är et mycket enkelt. Man gå in i en öppen databas och hämtar sekvensen för viruset arvsmassa. Sedan beställer man Dna-molekyler med denna sekvens från ett DNA-synföretag. Därför förs Dna-molekylen in i celler från ett lämpligt djur. Varpå dessa börjar tillverka fungerade virus i stor skala.

PÅ detta sätt har forskare både framställt fungerade smittkoppsvirus och det aggressiva influensavirus som dödade miljontals människor 1918-19 i den epidemi som kallas spanska sjukan. Detta har lett till en nervös diskussion om risken för att terrorister ska börja tillverka sådana virus för att använda dem som massförstörelsevapen

Vad tror ni detta kan få för betydelse i framtiden?

Stamceller är omogna och ospecialiserade celler som senare mognar till kroppens olika organ. Det finns tre olika grupper av stamceller, den första stamcellen i en individ är den befruktade äggcellen som kallas för totipotent. En annan grupp stamceller kallas för pluripotenta och kan utvecklas till alla olika stamceller, men kan dock inte ensam utvecklas till en ny individ. Multipotenta kallas den tredje gruppen stamceller som endast kan ge upphov till vissa celltyper. Stamcellsforskarnas arbete har lett till att man nu har, till exempel, utvecklat nya plåster av egen hud för att läka svåra sår. Man har även hittat läkemedel till både leukemi och MS. Man kan nu också hjälpa ofödda barn med hjälp av stamceller, de kan genomgå transplantationer innan de föds. Forskningen har även lett till att man nu kan minska djurförsök och utnyttja stamceller istället. Idag pågår det många forskningar om hur man skulle kunna utveckla denna teknik med stamceller. Många sjukdomar beror på att cellerna fungerar dåligt eller dör och man undersöker nu om man skulle kunna ersätta dessa celler med nya stamceller från gruppen pluripotenta. Insulin, som är en hormon man behöver om man är diabetiker, är ett läkemedel där man använt sig utav djur. Man framställer det genom bukspottkörteln, oftast från grisar då dem är de djur som har det insulin som mest liknar människans. Dock är det inte alla som tål insulinet från grisen och dem drabbas då av en allergisk reaktion i stället. På senare dagar har man lyckats utveckla gentekniken och man kan nu framställa insulin genom hybrid-DNA-teknik. Man överför då mänskliga arvsanlag för insulinproduktion till bakterier. Några nya läkemedel man redan idag har lyckats framställa genom hybrid-DNA-tekniken är hepatit C mot gulsot och Taxol som är en vanlig cancermedicin. Man tror också att man genom denna teknik kommer kunna producera många nya läkemedel.

 

Jag tycker att denna teknik kan vara en bra lösning på ganska många problem, man har redan idag lyckats hitta nya läkemedel men även utvecklat läkemedel som redan finns. Sjukdomar som man länge trodde var obotliga, till exempel Alzheimers, kanske inte längre är omöjliga att bota genom denna nya metod.

/ Michaela

När en tumör ger upphov till en dottertumör så kallas det för Metastaser. Det är en allvarlig och fruktad del av cancer.  Enligt statistik så har omkring en tredjedel av petienterna metastaser som upptäcks samtidigt med cancern.

Om metastaser inte uppstod skulle man kunna bota de flesta patienter geon att den ursprungliga cancern antingen opereras eller strålas bort.
/Emma H

HGP, även kallad för Human Genome Project är ett stort projekt världen över vars tanke är att kunna kartlägga den mänskliga arvsmassan. År 2006 redovisades det att människan endast har ungefär 25 000 gener. Det motsvarar med andra ord bara 2 % av allt DNA i en cell. I Kina satsas det mest på att sekvensbestämma DNA. Ett forskningsföretag i Peking har 128 maskiner i sitt förfogande som var och en kan avläsa upp mot 25 miljarder(!) kvävebaser per dag. Dem har alltså lika stor kapacitet för sekvensbestämmning som alla institut i USA har tillsammans.

Svar:

Allting påverkar våra egenskaper på olika sätt. Man har olika egenskaper beroende på vart man bor, vilka man umgås med, vad man kan göra, vad man får göra och så vidare. Ett bra exempel på att även de som är närmast varandra kan få olika egenskaper. Om det är tillexempel två tvillingflickor. Ena bor i Afrika och ena bor i New York, vad är då skillnaden? Dom har ju samma DNA och så kan det möjligtvis finnas nått som är olika? Absolut, det är klart de kan. Hon i Afrika kan som exempelvis vara starkare för att hon arbetar, vänligare och hon som bor i New York kan vara rik, lat och så vidare. Miljön kan påverka oss på så många olika sätt. Det spelar ingen som helst roll vad man har för DNA eller om man har samma, man får ändå aldrig samma personlighet.

De egenskaper man ärver av sina föräldrar är ögonfärg, hårfärg, vilken färg hyn har och så vidare. Det är inte ofta en talang är medfödd men det finns dom gånger man kan ha fått sin talang på att exempelvis sjunga från sina föräldrar.

 

/ Kristina Jonsson

Kan det vara farligt att äta GMO? Ta reda på mer om GMO och diskutera. Det är viktigt att vara källkritiskt till det du läser!

I genmodifierade organismer är ofta de gener man satt in inte främmande för våra magar. De kommer många gånger från andra växter, bakterier eller fiskar som ibland passerar våra tarmar. Men trots detta finns det en seriös diskussion om risker med mat från genmodifierade mikroorganismer, växter och djur.

Ett problem med GMO mat skulle kunna vara att genen slår sig ner på ett olyckligt ställe i växtens eller djurets arvsmassa. Kanske så att den slår ut någon gen som normalt finns där, eller slår på användningen av en gen som annars bara används under embryoutvecklingen. Kanske en sådan händelse kan leda till att den modifierade varelsen börjar tillverka ett giftigt ämne? Eller att det uppkommer problem för allergiker.

En annan diskussion handlar om det faktum att en del genmodifierade växter bär på gener som ger motståndskraft (resistens) mot ett vissa antibiotika. Dessa gener har ingen funktion i den färdiga grödan utan är en rest från det gentekniska konstruktionsarbetet.

 

http://genteknik.sandboxen.net/debatt/64-etik-risker-maenniska/136-gm-mat-farlig.html

 

//Amanda Nordström och Oline Krekula

Genteknik handlar om att man att man håller på med att arbeta med att studera gener och hur man kan använda dem för att förbättra livet för oss människor. Användningen av kunskapen är många då man kan använda det till att analysera gener, förändra gener, skaffa friska barn och stamceller och det mest kända kloning. Det finns både för/ nackdelar med genteknik.

 

Några Fördelar:

 

Det förbättrar livet för människor.

 

Kan få veta om man bär på sjukdomar innan det har utbrytit så man kan sätta in behandling i tid.

 

Har en stor potential att förbättra medicin

 

Få reda på om ens ofödda barn bär på någon obotlig sjukdom.

 

 

 

Några nackdelar:

 

Kan minska den biologiska mångfalden inom i naturen då man väljer bort oönskade gener.

 

Kan göra att människor med en genetisk sjukdom får ett minskat värde.

 

Kan anses oetiskt att experimentera på människofoster.

 

Kan påverka icke GMO (gen modifierade organismer) då GMO organismer för över de nya generna till de icke GMO organismer.

 

Jag anser att genteknik kan föra med sig mycket gott men också vara negativ om man inte hanskas med det på rätt sätt. Det bra som genteknik är de nya möjligheter att kunna behandla olika sjukdomar som t.ex. Parkinsons, diabetes och leversjukdomar och upptäcka dessa i tid och förhoppningsvis kunna bromsa ett ev sjukdomsförlopp eller förhindra uppkomsten av sjukdomen. I vissa fall kan det vara viktigt att kolla ett foster redan i mammans mage ifall man misstänker sjukdom eller ett svårt handikapp. Dock menar jag att det bör vara frivilligt att kolla om ens barn har en genetisk sjukdom, för vem är vi att döma vem som ska få leva eller inte.Det kan också vara en nackdel med att testa sig för att se om vad för sjukdomar man har anlag för dels för att man kan få sämre villkor när man tecknar försäkring eller att bara behöva leva med vetenskapen om man har anlag för sjukdomar.  Genmanipulation är något som jag anser att man inte ska syssla med då det inte är naturligt att föra över gener från en art till en annan och dessutom vet man inte om det har någon bieffekt. Det har forskats för lite om det tycker jag Kloning anser jag också något som inte naturligt då det sker tack vare människan klonar organismer. Detta anser jag är oetiskt då det är naturligt med att det finns bara en och ibland två djur med samma dna uppsättning. Jag anser att om något djur dör ska man inte klonade då det är naturens sätt att hålla ordning i systemet. Dock anser jag att forskningen kring stamceller bör fortsätta då möjligheterna till att kunna bota många sjukdomar som idag är obotliga är stora.

 

Källor:      http://www.genteknik.nu/ nk boken

Daniel Sjöström

Kan det vara farligt att äta GMO? Ta reda på mer om GMO och diskutera. Det är viktigt att vara källkritiskt till det du läser!

I genmodifierade organismer är ofta de gener man satt in inte främmande för våra magar. De kommer många gånger från andra växter, bakterier eller fiskar som ibland passerar våra tarmar. Men trots detta finns det en seriös diskussion om risker med mat från genmodifierade mikroorganismer, växter och djur.

Ett problem med GMO mat skulle kunna vara att genen slår sig ner på ett olyckligt ställe i växtens eller djurets arvsmassa. Kanske så att den slår ut någon gen som normalt finns där, eller slår på användningen av en gen som annars bara används under embryoutvecklingen. Kanske en sådan händelse kan leda till att den modifierade varelsen börjar tillverka ett giftigt ämne? Eller att det uppkommer problem för allergiker.

En annan diskussion handlar om det faktum att en del genmodifierade växter bär på gener som ger motståndskraft (resistens) mot ett vissa antibiotika. Dessa gener har ingen funktion i den färdiga grödan utan är en rest från det gentekniska konstruktionsarbetet.

 

http://genteknik.sandboxen.net/debatt/64-etik-risker-maenniska/136-gm-mat-farlig.html

 

 

/Amanda Nordström och Oline Krekula

Under de senaste åren har alltfler människor blivit intresserade av den naturvetenskap som används vid brottsbekämpning, en bidragande orsak till det är genom TV-serier som CSI (Crime scene investigation) Ordet kriminalteknik kallas också för forensik, det används för att identifiering  av T.ex. Fingeravtryck, däckspår eller fotspår.

Att undersöka DNA-spår har blivit mycket lättare under dem senaste åren och därför användas detta ofta nu.

Det kan vara svårt att ta fram DNA-spår av den som är skyldig till något brott, eftersom människan släpper DNA överallt.  Så försvårar det arbetet eftersom det finns DNA från flera olika personer som har varit på den platsen.

På tidiga 1900-talet började man registrera brottlingarnas fingeravtryck, i mitten av seklet hade FBI i Amerika ett register med mer än 100 miljoner registerkort.

Nu finns allt digitalt på datorerna. I Sverige har vi nu fingeravtryck från ungefär 120 000 personer.

År 2009 bestämdes att när du gör ett nytt pass ska du lämna fingeravtryck också, detta för att göra resorna säkrare. Dock får dessa fingertryck inte användas för att spåra brottslingar.

När man kommer till en brottsplats försöker man alltid hitta spår av DNA, T.ex. blod, sperma, saliv eller hudrester. Det behövs inte en stormängd för att man ska kunna göra en analys, det räcker med ett par hundra celler. T.ex. kan det räcka med att det finns saliv på en cigarettstump, för att man ska kunna identifiera personen. 

I Sverige har vi tidigare haft väldigt hårda regler för DNA-registering, man fick bara ha DNA-registreringar från personer som har dömts till minst två års fängelse.

Men 2006 den 1 januari, kom en ny lag. Den medförde att man fick större möjligheter för provtagning och till att spara DNA i registret.

Idag får man genomför DNA-test, och det är enkelt. Man gör något som kallas topsning, vilket betyder att man tar saliv från munnen.

2009 analyserade SKL (Sveriges kriminaltekniska laboratorium) ungefär 42000 salivprover.

Men om vi hade tillåtit kloning i Sverige, hur skulle detta då funka om det fanns flera 100 med samma DNA?

// Amanda B

2010 godkände jordbruksverket att man fick odla en genmodifierad potatissort i sverige. Man modifierar potatisen för att påverka stärkelsammansättningen. Den normala potatisen som vi äter innehåller stärkelseformerna Amylopektin (85%) och Amylos (15%).

BAKGRUND: 1990 gjordes det första försöket kring genterapi. Forskarna var först väldigt förväntansfulla och positiva över de möjligheter som yppade sig med behandlingen. Sedan det första försöket har år 1990 har massa studier gjorts runt om i världen. Genterapi har dock stött på många motgångar för att det inte funkat lika bra i praktiken som i studierna. En utav de största problemen är att få in genen i cellen på ett smart och smidigt sätt. Det bästa sättet är att använda sig utav virus som transport. Viruset tränger sig in i cellen och ersätter dess arvsmassa med sin egen. Genterapin fick sitt största nederlag när en ung pojke, Jesse Gelsinger avled under ett försök.  Hans immunförsvar reagerade på det virus som transporterade genen, och det blev hans död.  Många människor blev besvikna och arga och menade på att forskarna hade hetsat fram ett resultat. Fanns även människor som ifrågasatte om tekniken kunde fungera i verkligheten. Dock efter denna motgång så har det gjorts många lyckade behandlingar som har gett bra resultat. Och framtiden förutspås dock se ljus ut för genterapi. Forskning fokuserar idag på att finna selektiva virusvektorer som endast angriper en enda celltyp, och som inte alstrar det potentiellt farliga immunsvar som ofta ses. Även framsteg inom nanoteknologi kommer att kunna tillämpas för genterapi.

 

Det finns 2800 sjukdomar som kan behandlas utav genterapi idag. De vanligaste är blödarsjuka, muskeldystrofi, cystisk fibros och Tay-Sachs sjukdom. Om genterapin utvecklas så kommer vi kunna hjälpa massor av människor som lider utav sjukdomar. I nuläget är fortfarande genterapin riskabel och kostar massor av pengar att utföra.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Genterapi

http://www.genterapi.se/

 

/Oline Krekula & Amanda Nordström

Stamceller.
Stamceller har två celltyper som utmärker dem från andra celltyper. Stamceller kan genomgå ett obegränsat antal celldelningar, även kallat mitoser. Stamceller kan även mogna till flera olika celltyper.

Stamceller brukar delas upp i tre grupper. Hos vuxna heter den adulta stamceller, även embryonala stamceller och stamceller från navelsträngen.  Alla vävnader i det blivande barnet kommer från stamcellerna som utveckas i embryot.

 

Celldelning.
Grunden till alla levande organismers förökning. När celldelning sker så omvandlas en cell till två celler. Det finns tre huvudtyper av celldelning:
1. Celldelning hos prokaryoter
2. Mitos-vanlig celldelning
3. Meios-celldelning som producerar könsceller hos Eukaryoter.

En vanlig sjukdom som beror på celldelning är cancer. Det blir när en celldelning blir okontrollerad. Då bildas det en tumör. När det är en elakartad kallas det för malign tumör. De godartade kallas benigna tumörer. Cancerformer som oftast botas idag är testikelcancer och lymfatisk leukemi hos barn, ett exempel på blodcancer. Det är stora skillnader i dödlighet mellan de olika cancerformerna. De största riskfaktorerna för att få cancer är hög ålder och rökning. Även genetiska faktorer har betydelse.

I Sverige så upptäcks 50 000 cancerfall varje år, varav 7000 är bröstcancer och 10 000 är prostatacancer, 1000 nya fall av leukemi.

För att förebygga att få cancer finns det många viktiga saker att tänka på. Exempel är att äta mat från växtriket, undvika att bli överviktig, att motionera regelbundet och självfallet, rök inte.

http://www.cancerfonden.se/sv/cancer/Cancersjukdomar/Leukemi/

http://www.cancerfonden.se/sv/cancer/?gclid=CLu3kZONia8CFYZZmAod3lAs9w

Emma H

Svar:
Chansen att bota bröstcancer har ökat de senaste årtiondena. Det beror dels för att allt fler fall upptäcks tidigare. Sen har behandlingsmetoderna även blivit bättre. När man ska behandla en man med prostatacancer ser den olika ut beroende på patientens ålder, cancertumörens egenskaper, sjukdomens stadium och om den har spridit sig till andra oragan i kroppen. Två metoder som kan bota prostatacancer är strålbehandlig eller att man avläsnar prostatakörteln på kirurgiskt vis.

Det är vad det kostar att göra ett enkelt DNA-test som visar om du har anlag för att bli en explosiv eller uthållig idrottare.

Enbart anlag hjälper dock inte, mycket träning krävs det iaf...

Bra eller dåligt?

Länk

Genmodifierad mat är mycket debatterad. Det finns både klara för- och nackdelar. Genmodifierade växter skulle kunna göras resistenta mot angrepp från skadedjur, något som skulle innebära att mindre mängd miljögifter används. Men samtidigt kan grödorna konstrueras så att de blir beroende av andra ämnen och tillsatser för att växa. Grödor kan också modifieras så att de innehåller högre halter av nyttiga ämnen. Man har bland annat tagit fram ”det gyllene riset”. Riset har fått en gen som gör att det bildar rikligt med A-vitamin. Tanken med riset är att det ska få en praktisk användning i länder där undernäring råder. Motdebattörer hävdar dock att sådana här produkter enbart tas fram för att göra de rika rikare, då stora företag gör vinster om deras framtagna produkter kommer till stor användning. Medan vissa hävdar att GMO kan lösa hungerkriser hävdar andra att matbrist endast är ett fördelningsproblem.

 

Den delade åsikten lär leda till en fortsatt debatt. Många i Sverige tycker dock att man bör använda försiktighetsprincipen för livsmedel vars ursprung, beståndsdelar och effekt vi inte riktigt känner till. Allmänt är EU-ländernas åsikter om GMO förhållandevis restriktiva i förhållande till exempelvis USA, som leder utvecklingen. Som synes finns det motargument till de flesta argument. I det här avsnittet tänker jag presentera för- och nackdelar med genmodifierad mat. Här nedan är punktat några av de vanligaste argumenten för- och mot GMO som förekommer i media och som presenteras av olika organisationer.

 

 

För:

 

• Genmodifierade växter kan göras resistenta mot angrepp från insekter, bakterier och virus. I dessa fall kan man minska användningen av farliga bekämpningsmedel, vilket är bra för miljön.

• Genmodifierade grödor skulle kunna bli nyttigare än sitt ursprung, då man kan få grödan att producera högre halter av nyttiga ämnen. Detta har man gjort med det gyllene riset, som har en högre halt A-vitamin. Med livsmedel med högre halt näringsämnen skulle människor teoretiskt behöva äta mindre.

• Genmanipulerad mat skulle kunna optimeras så att smak och konsistens framstår som bättre.

• Genmanipulerade grödor skulle kunna bli mer anpassade för ett visst område, vilket skulle göra dem lättare att odla.

• Genom att ta fram nyttigare grödor skulle hungersnöd i fattiga länder kunna lösas. Vissa hävdar att detta är tanken med det gyllene riset.

• Genmanipulationen skulle kunna användas inom en blandning av livsmedelsbranschen och läkemedelsbranschen. Sedan ett antal år tillbaka finns får som producerar ett protein mot blödarsjuka direkt i deras mjölk.

 

 

Mot:

 

• Det kan vara svårt att överskåda de långsiktiga konsekvenserna för miljön och samhället.

• Gener skulle kunna infogas så att det produceras farliga substanser och det finns även oklarheter om existerande funktioner i den mottagande cellen kan störas.

• Det finns tveksamheter kring hur GMO kommer att fungera med andra, naturliga organismer i ekosystemet och om det i så fall kan leda till minskade populationer eller förlust av arter.

• När grödor resistenta mot angrepp från insekter används kan även ”snälla” insekter skadas

• Det finns en skepsis om de nya grödorna kommer rätt människor till godo. Vilka tjänar till exempel på det gyllene riset? Blir de rika rikare?

• Det finns moraliska problem vid genmanipulation och kloning av däggdjur och mer intelligenta djur. Djuren kan även lida av en förändrad konstruktion. Det skapar också moraliska problem då det teoretiskt skulle gå att genmanipulera och klona människor.

• Det kan vara svårt, även om man vill, att kontrollera spridningen av GMO utanför laboratorium då till exempel pollen sprids med vinden

 

Oscar och Anton